維也納沙架蛋糕 (Sacher)

今天一到達課室時，已見到師傅在準備一些朱古漿，哈哈，原來今天是做我至愛的朱古力蛋糕，馬上提起精神的記下每一個步驟。
一開始便是打蛋白打至發白，要做到把盤反轉了蛋白也不會掉下來，真是每次都累死人，然後加入牛油、蛋黃、朱古力、麵粉、麵包槺等等做成餅底，放入焗爐焗25分鐘。而這段時間就是準備餅面的時候，原來朱古力是需要調味的，今次在黑朱古力塊上加上淡忌廉及冧酒，特別香及光滑。
出爐的餅底比較凹凸不平也有很多容易掉下的碎塊，所以在面上先掃上一層黃梅果子醬，然後把準備好的朱古力漿淋上。最後就是隨意地用白朱古力在餅面畫畫寫字，哈哈，看得出上面的是什麼圖案嗎？

今晚跟好友試食蛋糕後... 希望不會肚痛啦，哈哈 ... 去了看“十分愛”，一路以為故事是以方力申、Stephy 做主角，但小方好遲才出場，戲份又較少，好彩Stephy 好多衫(好似出show)又靚女，故事還有很多感情線又搞笑，好似 Stephy 在kitchen洗碗突然用洗潔精噴自己後帶出醫生張敬軒，真是呆了。不過故事中有一金句：“呢個世界，咩都係掩眼法，睇到的未必是真，真的又未必可以看到”，哈哈，好似學 magic 的感覺呀，我都要學好掩眼法! 最後那段，由某人的說話一下子把小方由好人變成壞人，連我也估不到這安排，中了這掩眼法。看不到這十秒的劇情會以為是大團圓結局，看到的人才會知道真相，好利害。